落(luò)座、打开手机、扫(sǎo)码(mǎ)点菜(cài)，已经成(chéng)为不少人外出(chū)就餐(cān)时的潜意识动作(zuò)。不过(guò)，你是否意(yì)识到，这一便捷行(xíng)为背后可能(néng)藏着猫腻：在一(yī)次次点击中，顾(gù)客的个人(rén)信息也被“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消(xiāo)费(fèi)者协会发布对(duì)“扫码强制关注使用(yòng)”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才(cái)能(néng)点餐”等扫码强制(zhì)关注使(shǐ)用(yòng)的现象在(zài)生活(huó)中并不(bù)少见。

　　在北京工作的(de)白领(lǐng)小(xiǎo)张(zhāng)就(jiù)经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定(dìng)后(hòu)，服务员第一句就是请扫(sǎo)码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务(wù)员不是(shì)说纸质(zhì)菜单菜品(pǐn)不(bù)全，就是需(xū)等较长时间，有(yǒu)的干脆(cuì)告诉你只能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐(cān)在餐饮业(yè)已(yǐ)得(dé)到推广。山东一家虾火锅店的老板吕(lǚ)先生向中新经纬表(biǎo)示(shì)，他的餐厅自2021年(nián)起就彻(chè)底告别纸质菜单了，客(kè)人只能扫桌边二维码进入小程序点(diǎn)餐。“这样做(zuò)不仅节省人(rén)力成本佛诞是什么时候,佛诞是几月几日 佛诞是香港的劳工假期吗，省去沟通(tōng)成本，还不(bù)容易出错，效率更高。此外(wài)，做一套(tào)扫码(mǎ)点餐系统也不(bù)贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐以来(lái)，只(zhǐ)有极个别(bié)顾(gù)客(kè)提出过异议，其他顾客都已经习惯成自然了(le)。

　　据中新(xīn)经纬了解，目(mù)前一家餐厅定制(zhì)一个扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序门槛并不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之(zhī)前(qián)在一家互联网(wǎng)公司做程(chéng)序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种店(diàn)铺定制点单(dān)小程序(xù)，其中(zhōng)餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程序是用户(hù)咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进(jìn)入小程序，点餐、结算(suàn)、充(chōng)值、堂(táng)食(shí)或自提都可(kě)以选择。开通门槛也比较低，只需要提(tí)供营业执(zhí)照，费(fèi)用的话，小程序(xù)申(shēn)请加(jiā)开通微(wēi)信支付共400元，如(rú)果再开通(tōng)支付宝支付额(é)外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小程序的店(diàn)铺负责人也(yě)介绍(shào)称，定制扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店(diàn)直接上传商品就可以用。

　　不提供个(gè)人(rén)信息不能吃饭？餐厅可(kě)自由设置(zhì)

　　“只是点(diǎn)个菜而已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什(shén)么(me)还(hái)要我提供(gōng)微信昵称、手(shǒu)机号呢(ne)？”在社交(jiāo)平台(tái)上，不少网友表示(shì)不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐(cān)饮店老板(bǎn)可以做一(yī)些(xiē)数据分析，比如收入、销量等基础数据，当然也可以(yǐ)分析会员充值(zhí)情况、顾客画(huà)像等。

　　那么(me)如何获得顾客(kè)画像呢？华斌说(shuō)，这些都可以通过(guò)后台(tái)设(shè)置实现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无法点餐，登录(lù)主要是获取(qǔ)微信昵称、头像，有的小程(chéng)序也会获取(qǔ)手机号。如果(guǒ)觉得这样(yàng)做用户(hù)体验不好(hǎo)，还有其(qí)他办法(fǎ)，可在(zài)支付(fù)环节，设置开通(tōng)会(huì)员(yuán)可领小额(é)优(yōu)惠券，大部分用户(hù)会注册(cè)，这样就获取了用(yòng)户的微信信息和手机号。当然餐(cān)厅也可(kě)以设(shè)置成直接点餐，获取(qǔ)这些信息的目的是方便以后运营，向顾客推送(sòng)餐(cān)厅的活(huó)动优惠(huì)信(xìn)息(xī)。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也(yě)表示，当时(shí)业务人(rén)员曾(céng)告诉他可通过(guò)设置(zhì)获取(qǔ)顾客信息(xī)，且信息(xī)越全(quán)面越(yuè)有(yǒu)利于后期分析客源。“我文化程(chéng)度有限(xiàn)，也不想(xiǎng)搞这(zhè)些，开通(tōng)扫码点餐就图个方便，所以我们不(bù)提供个(gè)人信息也(yě)能点(diǎn)餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可以转变为小程序(xù)的流量，而商(shāng)家可选(xuǎn)择通过接(jiē)收推广广告(gào)获(huò)取广告费(fèi)用。

　　据一位(wèi)小程(chéng)序开发者透(tòu)露(lù)，点餐(cān)小程序也可以接入第三方广告，顾客(kè)点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时(shí)，就可(kě)以申请(qǐng)接入广告(gào)，开(kāi)屏(pín佛诞是什么时候,佛诞是几月几日 佛诞是香港的劳工假期吗g)广(guǎng)告或者插(chā)入小程(chéng)序(xù)中都可(kě)以(yǐ)，顾(gù)客点击或(huò)浏览，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客点击一次(cì)他(tā)们(men)分得的钱数并(bìng)不固定，要看用户(hù)质量，有时候点一下是几(jǐ)毛钱，有时候(hòu)能达到一块多(duō)。“总的来说，这笔收(shōu)入(rù)不(bù)多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强(qiáng)制扫码点餐，顾客们怨声载(zài)道，相关部门组(zǔ)织也多(duō)次发文，提出“不得”强制。不过，即使用(yòng)户自愿选择扫码点餐，这(zhè)里(lǐ)面也并非没有问题，还牵扯到个(gè)人信息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽(jǐn)可能详(xiáng)细准确地分析顾(gù)客(kè)画像、大范(fàn)围准确地推送营销(xiāo)信(xìn)息(xī)，部分餐厅商家通(tōng)过设(shè)置扫码(mǎ)点餐小程序(xù)后台，获(huò)取顾客个人信息(xī)，内(nèi)容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个(gè)人(rén)信息，否则(zé)无(wú)法点餐(cān)的局面。

　　暂(zàn)不论(lùn)强(qiáng)制顾(gù)客扫码点餐、过(guò)度收(shōu)集顾(gù)客个人(rén)信息已违反相关法律规(guī)定，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰的(de)“流量”，对整个餐饮业(yè)的经营环境和发(fā)展就已伤害满满。

　　在以服务(wù)为首要(yào)要(yào)求的餐饮业，顾客是一个(gè)个(gè)有温度(dù)的(de)人，满足顾客(kè)需(xū)求，提供优良的服(fú)务(wù)，应是(shì)餐饮(yǐn)业(yè)的共(gòng)识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客(kè)之间有温(wēn)度的(de)交流，本应满足顾客个性需求的便(biàn)捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更(gèng)恶(è)劣，实际(jì)上是在违(wéi)反(fǎn)诸多法律规定(dìng)的(de)基础上(shàng)，将顾(gù)客当成(chéng)了餐厅经(jīng)营营销(xiāo)的(de)流量工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜(cài)”。<佛诞是什么时候,佛诞是几月几日 佛诞是香港的劳工假期吗/p>

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码点餐(cān)不(bù)合理不合法，消费者有权抵制(zhì)；其次，扫码点(diǎn)餐过(guò)度索权亦违反相关法律(lǜ)规定。对餐(cān)饮(yǐn)商家来说，强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐获取顾客(kè)信息(xī)，看(kàn)似“圈粉”，获得(dé)了流量，实则(zé)“脱粉”，最(zuì)终失去顾(gù)客。商家(jiā)唯有(yǒu)意识到最好的营(yíng)销手段是高质量的服务(wù)，才(cái)能真正留住客户。

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